明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品

在吉林、东北很多人都食用

古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜

呵呵..咱家的明太鱼可是品种最全，最正宗的哦

真味鱼是在原味的基础上加工腌制而成，

有咸味道可以直接吃的，一般酒吧用这款的比较多，

当然原味鱼也是直接吃但是要蘸料吃才好

一般韩国料理店用的比较多

简单讲解一下做法 

首先把干鱼“回潮”，所谓“回潮”就是把鱼弄的潮乎的，一般是把鱼稍微弄湿，再找袋子包严，紧封后放在温度高的地方放上小半天，待鱼潮后

开砸！！

这个鱼因为用大棒子砸所以命名为“棒鱼”。因为找不到合适的棒子所以就勉强先用锤子吧...

新到货特别新鲜，拿过来就吃那叫一个爽！

下面这款是宣板的.吃起来柔软易撕....

这款是夏天嗮的是硬板鱼，呵呵，吃起来特有嚼头

两款鱼拉近些给您看下，这回明显的看出区别了吧

同样价格的真味鱼宣板的会显得胖大些，

硬板的会显得瘦小些，其实都是一样大的鱼嗮的，

嗮的季节决定了他们的身材  呵呵

每家鱼调的味道都各有不同，掌柜不能每条鱼都去品尝，

硬板和宣板的味道也不一样，所以喜欢真味鱼的亲们自己选择吧

呵呵 拿不定主意很简单搭配来买，都尝试一下就可以喔

约三二个知己，吃鱼喝啤酒也是人生一大乐事，

很享受哦，快来试试吧。。。