烤上皇全味自助涮烤吧——中国餐饮业的又一个奇迹，打破自古以来火锅与烧烤“水、火不共一锅”的烹饪界限，史无前例地开创了餐饮店“一店两菜系”格局，将川式火锅与韩式烧烤两种食法巧妙“容”于一锅，把油烟和焦油都降到了最低，吃起来放心。

经营模式变革 不要烧烤师：传统的烧烤店，生意好坏，取决于烧烤师傅的手艺。在烤上煌，机器代替人工，实现无厨师经营，店主不再看烧烤师傅的脸色，减少了开支，增加了效率。
消费模式变革 口味我做主：烤上煌，顾客自选自烤，想吃什么样的口味，顾客自己说了算，一切配料皆来自烤上煌美食自动涮烤吧的神奇百味配方。
服务模式变革 不要服务员：传统的烧烤店，顾客进店，服务员全程跟踪服务，是全托式保姆服务。在烤上煌，顾客自己服务自己，吃什么自己选，想怎么吃，自己烤，自娱自乐，逍遥自在。