古蔺麻辣鸡


    古蔺麻辣鸡是古蔺的名优特产，泸州【名小吃】，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种

卤制小吃，以鲜 香 麻 辣 著称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自

家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后

来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为："正中不过麻辣，怪

异不过椒麻。"名誉全川，具有百年历史。

    老味道李老七古蔺麻辣鸡，选用当地高山土鸡，

将多种香料熬成卤水，采用传统工艺卤制而成。

    食用时佐以芝麻、花椒、朝天椒、中草药等制作的(麻辣鸡蘸水），

产品真的香气扑鼻、肉质细腻、脆皮脱骨、成淡适宜，麻辣鲜香的

独特风味，深受广大消费者喜爱，远销全国各地。

    2011年，荣获全国餐饮业企业届【中华特色名小吃】称号；

全国绿色餐饮届【中国绿色名优小吃】称号；2011年荣获

【泸州风味名小吃】，2010年荣获【质量服务诚信单位】。

  总店：古蔺县古蔺镇牌坊口21号县政府斜对面（原古蔺宾馆）

分店：古蔺县落鸿路工会底楼五号门面（中医院对面）