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张裕葡萄酒

张弼士，张裕的创始人。1892年，著名的爱国侨领张弼士先生未来实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司，”中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

1951年，张裕葡萄酒在巴拿马太平洋万国博览会上获得四枚金质，一举成名。百余年来，许多政界名流和文人墨客在张裕留下过他们的足迹和赞誉。

1912年孙中山先生为张裕题词“品重醴泉”，1932年张学良为张裕题写“圭顿贻谋”。经过一百多年的发展，张裕已为

中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争向世界名牌进军的16家名族品牌之一”。在2004年度企业竞争力监测中，张裕综竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。2009年，张裕解百纳品牌已行销欧洲28个国家，并被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席Yves Benard先生赞誉为“世界顶级葡萄酒品牌之一”。张裕在中国已拥有25万亩葡萄基地，约占国内酿酒葡萄种植面积的四分之一，分别在烟台、北京、辽宁以及新西兰、法国、意大利拥有了7家酒庄，还有在建的宁夏、新疆、陕西3个酒庄，形成了张裕“十大国际酒庄联盟”。2007年，北京张裕爱斐堡国际酒庄正式开业，发售中国历史上的桶期酒，开创了集酿酒、葡萄酒培训、旅游和休闲4种功能于一体的高端酒庄新模式。张裕推出的百年酒窖干红，是目前国内唯一收藏级葡萄酒，其品质不输世界上许多名庄葡萄酒，亦成为外国元首访华的国宴用酒。

2007年，张裕跻身世界葡萄酒企业前十；2008年张裕又以8.9亿元的销售额，上升至全球葡萄酒行业第七名，张裕销售额突破10亿美元，现名列全球葡萄酒行业第五名。

葡萄酒与健康

：延缓衰老：

人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生绿锈，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，使各组织、器官功能受损，促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病作用。

第二：预防心脑血管病

红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18小时之后还能持续地抑制血小板凝集。

第三：预防癌症

葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的食物中最好。它可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

第四:美容养颜作用：

自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细嫩、润泽而富有弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。除此，还有人喜欢将红葡萄酒外擦于面部及表面，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加富有光泽、细腻，而富有弹性。

第五：葡萄酒与预防痴呆症

法国的一个调研小组，3727名65岁以上的老人的多年最终调查结果表明，每天喝3-4杯干红葡萄酒的人，其阿兹海默氏症的发病率为滴酒不沾的人的1/4，而老年痴呆症（阿兹海默氏症）的发病率责更低，仅为1/5。所以，每天饮用适量的干红葡萄酒，可有效地防止阿兹海默氏症和痴呆症。

此外，还有一类则属于脑血管性痴呆症，如由动脉硬化导致脑中风后出现的痴呆症。对于这类痴呆症，葡萄酒可通过动脉硬化而达到防止的目的。

第六：葡萄酒与预防糖尿病

适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟：二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、干红系列，女性每天最多喝一杯，男性每天最多喝两杯。

张裕金奖白兰地简介

金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一，原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会（世博会旧称）上荣获金质奖章和奖状后，于1928年改名“金奖白兰地”。

金奖白兰地自问世以来，在国内外都享有很高的声誉。1912年，孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司，亲笔题词“品重醴泉”，对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年，在山东省物品展览会上获金质奖章，南洋劝业会上获金质奖章和最优等奖状。1952年，在届全国评酒会上，被评为国家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全国第二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒，一并荣获国家金质奖章。1984年。在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。

1915年，“中国实业考察团”赴美国考察，并参加旧金山各界盛会。期间在国际商品大赛，张弼士把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。而“可雅白兰地”后被改名为“金奖白兰地”，沿用至今。

金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。在配制过程中，要严格按照规定比例混合，然后过滤，用新、老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三年以上，出厂前还要作低温处理。

金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有特殊风味，是高级宴席上的佳酿珍品，可与世界名牌白兰地媲美。

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