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老牌坊李老八古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县的名优特产,泸州{名小吃},名声享誉全川,具有百年历史。老牌坊李老八古蔺麻辣鸡选用当地高山土鸡,将多种
香料熬成卤水,采用传统工艺卤制而成。食用时佐以用芝麻、花椒、朝天椒、中草药等制作的{麻辣鸡蘸水},产品具有香气扑鼻、肉质
细嫩、脆皮脱骨、咸淡适宜、麻辣鲜香等特点,并以远销全国各地2009年荣获中国饭店餐饮娱乐行业协会届{中华特色名小吃]称
号;{四川经济报},四川质量监督中心{质量服务诚信示范单位}称号。同年荣获巴蜀最具竞争力(餐饮品牌一百强)。
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辣鸡已载入县政府主办的首卷【古蔺年鉴】