五常市地处黑龙江省南部,五常稻花香受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常稻花香成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的。
　　五常稻花香颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活
中做米饭的佳品。