西安丹若尔石榴酒业有限责任公司，位于“秦兵马俑”所在地的临潼区代王街道办事处境内。是一家专门从事石榴加工利用的企业，成立于2004年10月，公司占地23亩，现有员工30余人，拥有一条年生产150吨优质石榴酒生产线和400平方米的低温贮藏室，目前已完成投资310元，开发生产有2个系列、9个品种的高中档石榴酒产品。

    西安丹若尔石榴酒业有限责任公司是依托陕西教育学院生物工程研究所而建立的农产品深加工产业化龙头企业，科研力量雄厚。目前所生产的丹若尔石榴酒就是采用自主培育的高活性酒用酵母菌在条件下，对石榴纯汁进行发酵生产出的优质石榴酒，不仅色泽晶莹，果香浓郁，风格独特，而且还因特殊的酿造工艺，完整地保留了石榴本身的营养和保健作用，产品中含有丰富的高效抗氧化剂和大量维生素、氨基酸、矿物质及微量元素，长期饮用有软化血管、降血压、降血糖、降低胆固醇之功效，由于石榴的特殊作用，还有养颜驻容之功效。