德汇楼私房菜集20多年厨艺精髓，不懂十八般厨艺，却懂你的咸、甜、苦、辣，用最质朴的生态食材做出最家常的滋味，为您奉上一道道美食，让你的思想萌动，去体味生活的甘露，让思绪在味蕾上苏醒。

乡里菜城里卖，城里人望不赢，老厨师用土灶静心为您打造，做出最原始的味道，给予每一位顾客怀旧的感觉，又见炊烟陈陈升起，欢迎好呷会呷的您品尝！

位于崀山大道松枫亭会展中心往飞虎方向200米德汇楼私房菜，是一个优雅舒适的美食餐馆，内设VIP中西式时尚豪华包间，拥有古典雅座，可容纳150人同时就餐。

特色菜一：干锅茶树菇

干锅茶树菇这是一道新宁家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。

特色菜二：剁椒鱼头

火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

特色菜三：粉蒸肉

糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

吃后嘴里就感觉到肉香。

菜四：腊肉煮血粑

每到春节期间走亲访友的时候，家家户户都会用腊肉与猪血丸子来招待客人。多少年来，它们在湖南人的餐桌上，都有着不可取代的地位。

特色菜四：血酱鸭

肉酥味香，鲜辣可口，脆滑细嫩，营养丰富。外地游客来崀山，如果没吃血酱鸭这道菜，毕会感到遗憾，似乎不曾来过崀山。

特色菜四：铁锅一品鹅

精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷．

特色菜五：大盆酸汤牛硅

牛蛙出落得筋肉剔透，一口一只牛蛙，剔净肉留下骨头又再来一只。最爱这微酸不辣的味道。

特色菜六：舜皇山土鸡

炖好后肉汤透明清澈，脂肪团聚于汤汁表面，肉质有韧劲弹性，有浑厚独特的鲜香味。

特色菜七：滋补羊肉火锅

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

特色菜八：一碗野猪肉

肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。