吾·重庆老火锅位于开阳县城北路生活超市正对面，锅底采用纯香料熬制，不加任何添加剂、防腐剂！口感纯正，鲜、辣、爽口！到店消费优惠多多！

吃火锅也讲究搭配：

多放蔬菜

火锅蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。

适量豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

适当放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。

先喝果汁

涮火锅的顺序很有讲究，吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：

碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好，但万万不能喝多。

果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。

白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。蔬菜果汁调整体能。

吃的顺序

果汁蔬菜 肉

热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。

涮锅不上火肉食勿贪多

其实火锅并不等同于上火，关键是要控制肉类的量。“中国劲酒杯-北京人最喜爱的健康菜评选”活动评委团成员——中国营养学会常务理事李淑媛表示，涮锅时选择简单的锅底，多吃菜少吃肉，均衡营养，火锅也能吃得很健康。

专家强调，尽量少吃肉类，因为肉类中含有丰富的油脂、蛋白质，吃肉过多会加重胃肠负担，而且极易引起消化不良，因而产生上火的症状。比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生疮等。此外，食物涮出来后晾凉再吃，一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人，应尽可能少用，改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。

订餐电话：0851-87220796

地       址： 开阳县城北路生活超市正对面