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酒礼·记忆四八宴形象图

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酒礼·记忆四八宴

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标 签:四八 宁阳四八 酒礼

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地 址:复圣公园北门附近

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宁阳“四八”筵席已经有一千多年的历史,“四八”宴以特有的奇香异彩著称于世,“酒礼”是宴请宾客比不可少的礼节。自唐朝以来,盛行于民间及上层社会,“四八”筵席是“四个盘子、八个碗”以荤菜为主,酒礼是“四八”席中的重要环节,随着社会的不断发展,“四八”宴与酒礼也在不断的丰富和完善。

宁阳酒礼记忆—传承“四八”筵席

古色环境

酒礼记忆有着传统和院式建筑,一砖一瓦间透露着文化气息。

走进酒礼,瞬间感受到一种古色古香。

走进正屋,迎面而来,是一副对联,看眼,便多出几分久违的家乡味道。

条几上的摆设,让文化气息一下子活跃起来。


说到四八席首先要说的肯定是八仙桌!作为中华民族的传统家具之一,桌面较宽,大方桌四边,每边可座两人,四边围坐八人,犹如八仙,所以民间雅称“八仙桌”

四八宴席的席位多有讲究,一般在堂屋设宴,座向面南背北,左为上首,右为下手,来宾中最尊贵的宾客坐上首,陪客中最主要的宾客中坐下手,余者八仙桌两侧依次按左右位次而坐,对面则为席口,坐此位者为把席口,主要是伺席,接菜,调菜,让菜,倒酒等。为表示对宾客的尊敬,新上的菜必须调到宾客前的位置,并由上首宾客首先动筷,其他人再动。


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