干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多种(约20种)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中，是等电点为pH4.6的两性蛋白质。

本产品是干酪素生产固体消泡剂，具有相容性好、消泡速度快、抑泡时间长、稳定性好的特点。湖北新四海化工厂家直销。

主要技术指标：

     外观：白色粉末固体

     水溶性：易于在水中分散

     PH值：6～8（1%水溶液）

    有效成份：15%～25%

用量：

一般为0 . 1一0 . 5 %，添加量由客户根据具体情况试验而定。

包装与贮存：

⑴用50kg聚乙烯桶，也可根据用户要求更换包装。

⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。

⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为12个月，超过存贮期，经检测合格可继续使用，不影响其效果。

⑷本品按非危险品运输。