暂无

众所周知，湘菜以其“辣、腊”两大特色深入人心。“湘菜”概指湖南湘江流域、洞庭湖区及湘西山区三个地区的特色菜式，以长沙、株洲、湘潭等地的湘江流域菜式为本，以“鲜香酸辣，油重色浓”的独特风味著称。

新郑“湘之道——湖南菜馆”结合中原地区广大民众的口味特点，在着力保持湘江流域菜式“选料精良、制作精细、讲求实惠”特点的同时，不断引入具有浓厚山乡风味的湘西山区农家菜式，材料上精选湖南当地原料入味，烹调上由资深大厨以辅以“蒸、炖”等操作手法，口感上形成了“酸辣”的鲜明特点，成功的将湘江流域风味与湘西山乡特色融为一体，形成了新郑“湘之道菜馆”的的特口味和风格。