平度市鸽天下酒店采用的鸽子全部来自自家养殖场-迦南鸽场，纯天然绿色原粮喂养，保证当天宰杀，确保每位顾客吃到的都是新鲜、健康、营养、美味的乳鸽，给您不一样的味觉体验。
    鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白。低脂肪食品，蛋白质含量为每百克24.47克，它所含的钙、铁、钢等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。鸽子肉的脂肪含量仅为每百克0.3克，低于其他肉类，是人类理想的食品。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

吃出美味    吃出健康

招牌烤鸽子

招牌烤鸽子是本店一主打的菜品，深受广大顾客喜爱！俗话说得好：宁吃飞禽一两，不吃走兽一顿。将当天宰杀的优质乳鸽以独特的腌制配方，以纯木炭火烤制而成，其皮脆肉嫩。色泽红亮、骨酥味美。补肝肾，益气血，滋阴消渴。

北京酱香乳鸽

北京酱香乳鸽本店一大特色菜品，精选优质乳鸽当天宰杀，配以当归。桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、肉蔻等二十几种名贵中药材，经过十几道工序卤制而成。特点：卤味醇香、滑嫩爽口、入口微甜是必不可少的滋补佳品！

笨鸡蛋抄西红柿

自家散养的笨鸡蛋，自然散养、原粮与蔬菜搭配饲喂，无任何添加剂。鸡蛋个头偏小、黄大凝结度高、颜色深，味浓香醇！自家货源质量有保证！

辣炒鸽肝

鸽肝中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口的愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！

辣炒乳鸽（大炒乳鸽）

乳鸽的肉厚而嫩，滋补作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是的食品佳肴。随着人民生活水平的不断改善，消费者对安全优质的畜牧产品需求逐年增加。鸽肉味道鲜美，高蛋白质低脂肪，矿物元素含量丰富，氨基酸组成平衡，易被人体消化吸收，民间素有“一鸽胜九鸡”的说法

芹菜炒鸽胗

鸽胗，又名鸽菌子，其体形小、质脆嫩，味甘、性平、无毒，含有丰富的高蛋白、维生素、铁，用于膳食中有益胃、清神之功效。

  小饼

 油饼

香菇枸杞鸽子汤

香菇枸杞鸽子汤是生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎。视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、抱杆、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用

红枣鸽子汤

红枣鸽子汤能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清血清白蛋白，保护肝脏，红枣中含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

银耳鸽子汤

银耳鸽蛋汤具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。他能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，他不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

滋补老鸽汤

老鸽子汤营养价值非常高，具有保健功效，能够预防多种疾病，医学研究表明，老鸽子肉不但具益气补血、清热解毒、生津止渴、补肝壮肾等多种功效。还有降低血糖、调整人体血糖，生机活力、延年益寿的作用，还有利于术后刀口愈合。

  蒸鸽蛋

鸽蛋含有优质的胶原蛋白、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹性纤维性、增加颜面部红润、改善血液循环、增加白色素等功能。鸽蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感吃得比较细腻、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。

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