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【无极特色】正宗传统蒸碗形象图

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【无极特色】正宗传统蒸碗

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标 签:无极特色,蒸碗,里贵子

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    无极蒸碗始于清朝,至今已有百余年的生产历史。在无极,每逢红白喜事,家家都得做上几桌或几十蒸碗来招待宾朋好友。这种民间习俗在当地至今还有保持,并深受大众喜爱及赞誉。

    无极蒸碗是采用上等猪肉为食材,根据其不同的部位做不同的蒸碗,并放置于黑色粗瓷碗中蒸制,其制作过程需用木笼点木柴久蒸。

    无极蒸碗共12道菜,分别为:肘子肉、佛顶烧、扣肉、酥肉、甜肉、蘑菇肉、白菜卷、喇嘛肉、丸子肉、豆腐夹十个荤菜和金针、海带碗两个素菜。

    无极蒸碗具有薄皮肉嫩、色泽红亮、肥而不腻,味醇汁鲜、酥烂而形不碎,香糯而不口等特点,令人回味无穷。礼盒定购电话18032808494