各种小炒，海鲜，汤，主食一应俱全。

菜品整体偏淡，特别是白蛤豆腐汤，几乎没有盐味，但非常鲜。

白灼鱿鱼豆芽基本上看到每桌都会点的一个菜，吃起来是大火快炒的感觉，一筷子夹上鱿鱼和豆芽，最好再加上一点姜丝，豆芽的爽脆，鱿鱼的Q弹融合在一起，特别清爽解腻。

清蒸红鲷鱼，跟我们家常清蒸做法差不多，蒸好出锅后倒上豉油然后泼油。吃起来一点不腥，味道特别鲜。

闽南鸡卷很神奇的一个菜。朋友说是闽南传统名点，吃之前还故弄玄虚的说你仔细品一下是什么肉。咬一口才发现是油炸的豆皮，包裹着五花肉。

直接吃的话是焦脆与酥软相间，略油，配上灵魂醋汁，口感又会上升一个层次，酸香脆爽。

海蛎煎，起源于泉州。

满满的一盘份量很足，表面一层鸡蛋煎的金黄，中间抹上一点甜辣酱做点缀，用筷子慢慢挑开，就能看到里面藏着的海蛎肉。吃起来鲜香细腻，入口香滑，海蛎的腥味被遮掩的很好。

姜母鸭人多的时候一定要点，除了鸭肉就姜，用料特别实在，软烂的鸭肉里能吃出姜味儿，不辛辣很温和，还略带一点甜味。